Alergije na hrano pri otrocih: vzroki in preventiva

Alergije na hrano so pogoste pri majhnih otrocih, približno od rojstva do 5 let. Ko otrok raste in zori, se razvije prebavni sistem. Začnejo se proizvajati encimi, ki pomagajo absorbirati koristne snovi. Izboljšajo se funkcije jeter in črevesja, razvije se in okrepi imunski sistem, kar nam omogoča, da upamo, da se alergijske reakcije na živila, kot so jajca, mleko, sadje itd., Lahko ustavijo.Če starši odgovorno obravnavajo otrokovo hrano do starosti enega leta, se tveganje za alergijske manifestacije zmanjša. V večini primerov številni otroci do starosti treh let razvijejo imuniteto na alergije, vendar to ne pomeni, da so starši, ki so odgovorni za preprečevanje alergij pri otrocih, odgovorni.

Preprečevanje alergij na otroke pri otrocih, mlajših od enega leta

Da bi preprečili pojav alergij na hrano še pred rojstvom otroka, je treba upoštevati naslednja pravila:

  • Med nosečnostjo, kot v času hranjenja, ne jejte hrane, ki vsebuje barvila, okuse, konzervanse, veliko sladkega, pikantnega itd. Prehrana bodoče matere mora biti uravnotežena.
  • Med nosečnostjo in nadaljnjim porodom ne dovolite pasivnega in aktivnega kajenja.
  • Po porodu mora dojenje trajati vsaj štiri mesece. Če to ni mogoče, je potrebno, da otrok v tem obdobju prejme mešanico, ki vsebuje hidrolizirano formulo.
  • Alergije lahko povzroči prisotnost živali v hiši.
  • Slaba ekologija je eden od dejavnikov tveganja za alergije. Tudi če se vaše mesto šteje za okolju prijazno, vendar pa okna otroške spalnice gledajo na avtocesto z gostim prometom, je treba uporabljati čistilnike zraka.
  • Ne dovolite prahu v hiši. Dnevno je potrebno opraviti mokro čiščenje, še boljšo uporabo vlažilnika.
  • Preproge! Tu so viri razmnoževanja saprofitov, ki povzročajo alergije. Znebite se nepotrebnega smeti.
  • Tudi rastline v stanovanju niso vedno neškodljive. Preberite informacije o rastlinah, ki jih imate, ali obstajajo, ki lahko povzročijo alergije.

Alergijski izdelki

Alergije pri otroku se lahko pojavijo v prvih dneh ali mesecih. Do reakcij lahko pride zaradi nepravilne prehrane matere med nosečnostjo ali med dojenjem (prekomerno uživanje agrumov, mleka in mlečnih izdelkov, sladkarij). Prehranjenost otroka lahko povzroči tudi alergije. Prebavila v prebavilih ne morejo popolnoma razgraditi beljakovin in z lahkoto preidejo v kri skozi tanke črevesne stene, kar povzroča alergije.

Vzrok alergijske reakcije je lahko katerikoli izdelek. Živila se delijo glede na njihovo sposobnost, da povzročijo te reakcije v 3 kategoriji.

  1. Prva kategorija izdelkov ima visoko stopnjo tveganja: čokolada, kava, med, gobe, kakav, oreški, Dragun, granatna jabolka, dinja, ananas, kivi, agrumi, jagode, jagode, paprike, paradižniki, korenje, kaviar, morski sadeži, ribe (rdeča) jajca
  2. Druga kategorija so izdelki s povprečno stopnjo alergije. To so mleko in mlečni izdelki, meso, fižol, soja, krompir, pesa, sladkor, marelice, banane, breskve, šipke, črni ribez, češnje, brusnice, brusnice.
  3. Tretja kategorija izdelkov z nižjo stopnjo alergije: fermentirani mlečni izdelki, pusto svinjino, kunčje meso, konjsko meso, pusto jagnjetina, puran, bučke, brokoli, cvetača in zelje, squash, koruza, kumare, ječmen, proso, zelena hruška in sorte jabolka, beli ribez, koper, peteršilj, solata, redkev, zelena čebula.

Glavni proizvod, ki pri otrocih povzroča alergije, je kravje mleko. Vsebuje take beljakovinske spojine, kot so laktoglobulin, albumin, laktalbumin, kazein. Vse te beljakovinske spojine so antigeni. Razvoj alergij povzroča prehod otrok iz dojenja v mešano in umetno hranjenje z mlečnimi formulami. Če ima otrok alergijo na polnomastno mleko, lahko uporabite kozje mleko ali mlečne izdelke. Vsebujejo beljakovine z nizko stopnjo alergenosti.

Piščančji jajčni protein je zelo alergen izdelek. Vendar pa takih kontraindikacij za jajčni rumenjak ni, daje se otrokom v dopolnilnih živilih že pri 6 mesecih. Bolje, da začnete uporabljati jajca prepelice.

Obstaja taka križna alergija. Pri razvoju polivalentnih (večkratnih) alergij na hrano so zelo pomembne navzkrižne reakcije med različnimi alergeni. Na primer, če ste alergični na kefir, se pojavi tudi reakcija na kvasno testo, gazirane pijače, kvas. Pri reagiranju na hruške, jabolka, breskve je možen odziv na cvetni prah pelina, jelše in breze. Ko reagira na grozdje - reakcija na cvetni prah, itd. Ko je mleko nestrpno, telo reagira na skuto, maslo, smetano, kislo smetano, klobase, klobaso, govedino. Če je otroško telo dovzetno za piščančje meso, je treba izključiti račje meso.

Kateri izdelki so lahko alergični

Doječe materam svetujemo, da ne zaužijejo velikih količin kravjega mleka - ne izboljša svojega, vendar lahko povzroči alergije na živila pri otrocih. Kravje mleko je bolje nadomestiti s fermentiranimi mlečnimi izdelki. To je veliko bolj koristno. Zelenjava, sadje in jagode se najbolje porabijo sveže. Da bi ohranili uporabne lastnosti, se lahko sadje in jagode zamrznejo za zimo. Zaželeno je popolnoma ali vsaj delno zapustiti sladkor.

Katere izdelke lahko otroci z alergijami? Ali je res vse potrebno dati vse? Ne, seveda, obstaja veliko okusnih in zdravih izdelkov:

  • Fermentirani mlečni izdelki: jogurt brez sadnih dodatkov, skuta, biokefir, bifidok, kefir, nizko vsebnost maščobnega sira, nemastna kisla smetana itd.
  • Zelenjava in sadje: zelena in bela (ribez, banane, hruške, slive, jabolka, češnje, rumene češnje, kivi in ​​marelice).
  • Drobljenec: riž, ovsena kaša, ajda, koruza itd.
  • Meso: nizke vsebnosti maščobe svinjine, govejega mesa, puranjega fileja, kuhanega piščanca, kot tudi parovane burgerje.
  • Juhe: zelenjava in žita.
  • Ribje sorte z nizko vsebnostjo maščob: smuč, oslič itd.
  • Pecivo: rženi kruh.
  • Rastlinsko olje.
  • Pijače: mineralna voda brez plina, sadni kompot, sadni sok, čaj.

Katera živila povzročajo alergije pri otroku

Od uvedbe dopolnilne hrane se veliko mumij zanima za vprašanje, kaj živila povzročajo alergije pri otroku. Trenutno je takšna reakcija pri otrocih vseh starosti zelo pogost in resen problem.

Vzroki alergij na otroke pri otrocih

Sam koncept "alergije" pomeni reakcijo imunskega sistema na določenega patogena (alergen), ki je bil zaužit iz okolja ali s hrano. Takšna reakcija se lahko pojavi v prvih mesecih ali celo dneh otrokovega življenja. Vzroki alergij pri otrocih so precej različni:

  1. Glavni razlog (presenetljivo) je prehranjenost otroka. Ko prekomerna količina hrane (mleka) vstopi v povsem nepopoln prebavni trakt drobtine, črevesje preprosto ne prebavi vse mlečne beljakovine in zlahka vstopi v krvni obtok, kar povzroča posledice.
  2. Nepravilna prehrana matere med nosečnostjo in dojenjem je pomemben dejavnik, ki lahko povzroči alergije pri otroku. Ženska mora zmanjšati uporabo agrumov, kakava in mleka ter njegovih izdelkov.
  3. Dednost vpliva tudi na pojav problema. Če so starši ali bližnji sorodniki otroka nagnjeni k alergijam, bo najverjetneje imel otrok enake težave. V tem primeru morajo starši biti pozorni in skrbno spremljati prehrano drobtin.
  4. Nepravilna ali prezgodnja uvedba dopolnilnih živil lahko povzroči odziv imunskega sistema na neznani prehrambeni izdelek.

Simptomi pojava alergij na hrano

Alergija pri otrocih se kaže na različne načine, v nekaterih primerih jo je težko prepoznati. Dodelite glavne simptome, ki spremljajo alergije na živila, ki se lahko pojavijo skupaj ali ločeno:

  1. Kožne reakcije. Pojav alergijskih lezij na koži je lahko zelo različen - mehurji, rdeče ali rožnate lise, vozlički, punktiranje ali združevanje v obsežne plake. Spremljajo jih srbenje, ki se zvečer poslabša, kar moti otrokovo spanje in povzroča mučnino.
  2. Prebavne motnje. Bolečine, kolike, bruhanje, slabost, mehko blato - vsi ti simptomi se lahko pojavijo na eni ali skupini, odvisno od količine zdravil, ki pri otrocih povzročajo alergije.
  3. Edem. V hujših primerih se lahko pojavijo edemi različnih stopenj, locirani na različnih delih telesa (od oči do stopal) in sluznic (orofaringa). Če ugotovite ta simptom, morate nemudoma stopiti v stik z zdravnikom ali reševalnim vozilom.

Izdelki, ki pri otrocih povzročajo alergije

Vzrok za razvoj alergij pri otrocih je lahko absolutno vsak živilski izdelek.

Sama živila so razdeljena v 3 kategorije glede na stopnjo tveganja alergijske reakcije.

Prva kategorija vključuje izdelke z zelo visoko stopnjo tveganja:

  • morski sadeži, ribje ikre, sorte rdečih rib;
  • gobe;
  • jajca;
  • Bolgarski poper, paradižnik, korenje;
  • jagode in jagode, vsi agrumi, kivi, ananas, melona, ​​dragun, granatno jabolko;
  • kakav, čokolada, kava;
  • orehi, med.

Druga kategorija izdelkov ima povprečno stopnjo alergije:

  • meso;
  • mleko in vsi mlečni izdelki;
  • krompir, pesa, soja, fižol;
  • banane, marelice in breskve, brusnice, črni ribez, češnja, šipka;
  • sladkorja

Tretja kategorija vključuje izdelke z najnižjo stopnjo alergijskih reakcij. Ta seznam je spodaj predstavljen kot dovoljena hrana za otroke.

Pri dojenčkih je kravje mleko glavni alergen na hrano. Vsebuje beljakovinske spojine, kot so laktoglobulin, kazein in druge, ki jih telo otrok slabo absorbira. Običajno so dojenčki alergični na prehod od dojenja na umetno ali mešano.

V tem primeru je priporočljivo uporabljati kozje mleko ali mlečne izdelke, ki so manj močni patogeni.

Piščančje jajce - kompleksen izdelek. Beljakovina je eden od zelo alergenih izdelkov, rumenjak pa je popolnoma varen in se uporablja za hranjenje otroka že 6 mesecev.

Treba je omeniti, da izdelki iz prve in druge kategorije (z največjo stopnjo tveganja) predstavljajo veliko nevarnost za otroke, mlajše od štirih let. Združuje jih skupno načelo - visoka vsebnost beljakovin, katerih prekomerna prisotnost lahko nepravilno zazna imunski sistem, ker se otroški organizem samo uči prepoznati novega.

Katero hrano lahko pojedem?

Ali se res zgodi, da če pride do alergijske reakcije pri otroku, se boste morali odreči skoraj vsem? Kateri izdelki nimajo alergij pri otrocih? Obstaja celota nizko alergenih izdelkov (vključno s tistimi iz tretje kategorije z najnižjo stopnjo tveganja), ki so zelo koristni in okusni. Seveda se lahko na njih pojavi reakcija, če je otrok preveč občutljiv, zato je treba prehrano v prehrano vnesti postopoma.

  1. Fermentirani mlečni izdelki - naravni jogurti (brez aromatičnih dodatkov), kefir, bifidok, skuta, kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob in sir.
  2. Zelena in bela zelenjava ter sadje - brokoli, cvetača, banane, marelice, beli ribez in druge.
  3. Meso - pusto goveje in svinjsko meso, puranje meso in kuhan piščanec, brez mesnih parov.
  4. Ribe - tudi sorte z nizko vsebnostjo maščob: oslič, polak, smuč in druge.
  5. Žita so najvarnejši pri alergijah: riž, ovsena kaša, koruza in ajda.
  6. Dovoljena je uporaba rženega kruha in rastlinskega olja.

Prva pomoč za simptome alergije

Včasih obstajajo situacije, ko starši ne morejo nadzorovati uporabe alergena ali pa preprosto ne vedo, če ima otrok neprijeten odziv na določen izdelek. V tem primeru je treba prvo pomoč dodeliti samostojno in čim prej, nato pa takoj poklicati zdravnika.

  1. Aktivno oglje (ali drug absorbent) dajte po 1 tableto na 10 kg telesne teže.
  2. Če se je alergijska reakcija že začela manifestirati, nemudoma opravite čiščenje klistirja.
  3. 30 minut po prvih dveh postopkih dajte otroku antihistaminik, ki mora biti v kompletu za prvo pomoč.

Od prvih dni življenja morajo biti starši zelo pozorni in pozorni na vse reakcije, ki se pojavljajo v njegovem telesu. Takšni ukrepi bodo pomagali prepoznati problem v zgodnji fazi in odstraniti izdelke, ki pri otrocih povzročajo alergije, in preprečiti resne posledice.

AnnaMama

Začel bom cikel opomb o alergijah pri otrocih. In prva stvar, s katero želim začeti, je seznam najpogostejših živil, ki pri otrocih povzročajo alergije na hrano.

Alergeni so snovi, ki lahko pri otroku povzročijo alergijsko reakcijo: proizvodi, kemikalije, delci, delci kože in dlake živali, itd. Poznavanje najpogostejših alergenov pomaga zdravniku in staršem pri identifikaciji alergena, če ni sposoben opraviti krvne preiskave ali opraviti testov na alergijo.

Kaj morate vedeti o alergenih:

  • Pri otrocih prvega leta življenja se redko pojavljajo alergijski rinitis (alergijski rinitis), alergijski konjunktivitis ali reakcija na pršice / hišne pršice, alergije na glivice in astmatično komponento. Najpogostejša alergija pri majhnih otrocih je kožni izpuščaj in se imenuje atopični dermatitis.. Neobdelan ali slabo obdelan atopični dermatitis ustvarja predpogoje za razvoj vseh zgoraj navedenih alergijskih reakcij v odrasli dobi.
  • Pri majhnih otrocih skoraj vsi alergeni - to so živilski izdelki. Do adolescence so hišne pršice, glive, cvetni prah in bakterije pogostejši alergeni.
  • Pri večini otrok (76%) je alergijska reakcija več kot en izdelek (na tri ali več živil). To je zlasti izrazito pri hudih, zapostavljenih in slabo obdelanih primerih atopičnega dermatitisa.
  • Alergen je lahko za vsako snov in je posamično za vsako osebo. Večina ljudi na primer ni alergična na zelena jabolka. Nekateri pa se lahko odzovejo na zelena jabolka. In vendar so izdelki znani najpogostejepovzročajo alergije pri večini ljudi.
  • Pojav in manifestacija alergijske reakcije odvisen od odmerka alergena(to pomeni, da v majhnih količinah alergen ne sme povzročiti alergij, vendar se reakcija pojavi v velikih količinah)
  • Pojav in manifestacija alergijske reakcije odvisno od trajanja izpostavljenostiPogostost dajanja alergena (tj. Učinek mnogih alergenov je lahko "kumulativen" in se kaže le skozi čas)
  • Alergijska reakcija lahko je "navzkrižno" - da se pojavijo na podobnih izdelkih z nekaterimi alergeni, ki jih starši že poznajo (to pomeni, da pride do reakcije, tudi če otrok sam ni uporabil alergena).
  • Ko gre za iskanje alergena pri otroku med dojenjem, če govorimo o alergijski reakciji kot odzivu na hrano, ki mami jede. Umetno krmljena dojenček je najverjetneje alergičen na beljakovine v mešanici. (beljakovine kravjega ali kozjega mleka) t.
  • Število bolnikov z alergijami vsako leto raste, kot tudi število zunanjih dejavnikov (alergenov), ki povzročajo alergije.

Glavni alergen, ki povzroča atopični dermatitis pri otrocih, je kravjega mleka (85% primerov vseh otrok z atopičnim dermatitisom), t piščančja jajca, soja, oreški, ribe in žita.

Preostali izdelki, ki najpogosteje povzročajo atopični dermatitis pri otrocih v prvem letu življenja, zaradi naraščajoče pogostnosti alergijskih reakcij:

* E 102 se pogosto dodaja sadnim sokom, brezalkoholnim pijačam, jogurtom, marmeladi, marmeladi, omakam, instant juham, žvečilnim gumijem.

** E 220-227 je pogosto prisoten v suhem sadju, karameli, kandiranim sadju, želatini, hrenu.

Na podlagi zgoraj navedenega doječe matere, otrok, ki trpi zaradi alergij na hrano, mora najprej izključiti izdelke iz prvega stolpca, omejeno jesti hrano iz drugega stolpca in je dovoljeno jesti hrano iz tretjega stolpca. Ko se otrok rodi, nihče ne ve, na kaj je lahko alergičen, zato je priporočljivo, da doječe matere sledijo hipoalergenični prehrani v prvem mesecu življenja. Vendar je zelo pomembno, da je prehrana doječe matere uravnotežena in popolna, zato je treba prehrano razširiti, vendar postopoma (nov izdelek vsake tri dni), da bi lahko identificirali alergen pri otroku.

Matere pogosto ne razumejo, kaj lahko jedo, če se jim pokaže hipoalergenska dieta? Okvirni seznam hipoalergenih izdelkov, ki jih lahko dojijo doječe matere: fermentirani mlečni izdelki (kefir, jogurti brez sadnih dodatkov itd.), žita (ajda, koruza, riž, ovsena kaša), zelenjava in sadje bele in zelene barve, vegetarijanske juhe, nemastna purana, piščanec, svinjina (kuhana na pari, kuhana, dušena) kot tudi na pari burgerje), kruh (pšenica 2. razreda, rž, Darnitsky), pijače (čaj brez okusov, sok, decoctions, kompoti). Previdno lahko: kisla smetana, kruh in makaroni iz visoko kakovostne moke, zdroba, sladic in slaščic, sladkorja in soli.

Uporabljajo se približno enaka priporočila za otroke med uvedbo dopolnilnih živil: postopno in skrbno uvajanje novih izdelkov s seznama "nenevarnih". Da bi zmanjšali tveganje za razvoj alergij na otroke pri otroku, je priporočljivo pravočasno, vendar ne prej (ne prej kot 5 mesecev), uvajanje dopolnilnih živil in ohranjanje dojenja vsaj za obdobje uvedbe novih dopolnilnih živil.

Pomembno je zapomniti nekaj pomembnih stvari:

  • kože sadje je treba olupiti (v kožo jabolk, banan, hrušk, pomaranč, paradižnik vsebuje snovi, ki pospešujejo zorenje sadja in zelenjave).
  • juha Iz vsakega mesa je zaželeno, da se juho ponovno izsuši in ponovno segreje vsaj 2, po možnosti 3-krat, preden jo pojedo kot otrok.
  • manj pogosto, vendar se včasih pojavijo alergije ne na izdelke na druge snovi, na primer: prašek za pranje volne (kontaktna reakcija), vitamini (vitamin D ali multivitamini otroka in matere) t
  • čaj mora biti aromatizirana

Ko gre za otroke, ki imajo že znanega alergena, Pomembno je upoštevati, da imajo nekateri živilski proizvodi tako imenovane. "Cross" reakcija z drugimi snovmi. To pomeni, da se reakcija lahko pojavi na "križnem" produktu, medtem ko glavni alergen ni bil uporabljen. To je posledica podobnosti alergenov in je izrazitejše v starejši starosti, zlasti v adolescenci. Pri hudih alergijskih reakcijah je to pomembno upoštevati. Tu so primeri »navzkrižne reakcije« na živila in neživilske alergene (alergen v prvem stolpcu, alergen v drugem stolpcu, ki je lahko tudi alergičen v primeru alergije na snov iz prvega stolpca):

Na ta način, Obstaja več živil, ki najpogosteje povzročajo alergije pri otrocih. Te izdelke je treba izključiti:

  • ko jo mama uporablja že na začetku dojenja
  • ko ga uporablja otrok že na začetku vnosa dopolnilnih živil
  • če ima otrok alergije na hrano

Prehrano doječe matere in zdravega otroka je treba postopoma razširiti (en nov izdelek vsake 3 dni), tako da v primeru alergijske reakcije pri otroku vedo, na kaj je otrok alergičen. Zelo priročno za vodenje dnevnik jedo, da bi izsledili alergen. Prehrana otroka z atopičnim dermatitisom otroka se širi postopoma in šele po začetku izboljšanja.

Povedal vam bom, kako razlikovati alergije od drugih izpuščajev, pa tudi o zdravljenju, diagnozi in preprečevanju alergijskih reakcij pri otrocih v bližnji prihodnosti.

(vir prve slike in vir 2. slike)

© 2016 AnnaMama | Dragocene izkušnje pri gojenju majhnih otrok

Spodnje besedilo se osredotoča izključno na obiskovalce spletnega mesta.
Brez pisnega soglasja avtorja je kopiranje besedila člankov ali njihovih fragmentov nesprejemljivo.

Popoln seznam najbolj alergičnih izdelkov za otroke

Pogosto alergena živila za otroke postajajo skoraj glavna prehrana, ki se začne že v zgodnji starosti. Otrok poje hamburgerje, pomfrit, čips, klobase, sladke palice, ki povzročajo nastanek akutne alergijske reakcije, kot tudi oskrbujejo s hrano velike količine nevarnih snovi. Otroci pridobijo zdravstvene težave, so stalno v nevarnosti. Zato je pomembno, da se vzpostavi dobra prehrana, ne da bi alergeni vstopili v kri, da bi ohranili zdravje do starosti.

Posebne kemikalije, ki preprečujejo kvarjenje, škodujejo telesu. V večini primerov mononatrijev glutamat, ki je del končne jedi, zmanjša njegovo vrednost in povzroči motnje v želodcu in črevesju. Ne kupujte rezance Mivine, čips, sadje v pločevinkah, kislo zelenjavo. Kemični dodatki in posebni proteini (gluten) dražijo črevesje, kruh ali pecivo iz takšne moke povzroči alergijsko reakcijo pri otroku. Urtikarija, izcedek iz nosu se po pitju pijače, ki vsebuje barvilo "rumeno-5". Otrok ima znake akutne reakcije na hrano, ki je vstopila v telo. To je:

  • pretirana zaspanost,
  • rdeče oči, modre ustnice.

Najpogostejše alergije so otroci, ki jedo piščanca ali račja jajca. Obroki, ki vsebujejo beljakovine, so polni nevarnosti in povzročajo razvoj takojšnje reakcije. To je zaradi vsebnosti posebnih snovi padlo v neugodje.

Najpogostejši simptomi alergije se pojavijo pri otroku, pri katerem se sproščajo specifične beljakovine, ki povzročajo različne oblike imunskega odziva:

Piščančja jajca so na vrhu seznama alergenih izdelkov, vendar je treba upoštevati, da pomanjkanje prehranskih beljakovin ovira popolno sintezo hormonov, vodi do motenj v delovanju srca, krvnih žil, spolnega in urinarnega sistema. Če otrok ne more jesti piščančjih jajc, jih zamenja prepelica. Manj alergeni, ne povzročajo uničenja črevesnih epitelijskih celic.

Če otrok ne upošteva prehrane, se razvijejo simptomi individualne intolerance - angioedem ali anafilaktični šok. V skladu s prepovedjo niso samo najbolj alergeni izdelki, temveč tudi jedi iz njih, ki so provokatorji za razvoj posebne reakcije. Posebno nevarna so trdo kuhana jajca. Brez poseganja v življenjsko dejavnost telesa se nadomesti z enakovredno hrano.

Na žalost so nekateri otroci alergični na beljakovine in se izogibajo mlečnim izdelkom. Za zdravje je nevarno, da v prehrano vključijo naslednje jedi, ki vsebujejo beljakovine:

Pogosto otrok ne prenaša kozjega ali ovčjega mleka. Celice telesa prepoznajo kazein kot tuje, razvije se akutna alergijska reakcija. Če dojenje ni mogoče, morate prilagoditi prehrano otroka z uporabo posebne prilagojene mlečne formule.

Dojenček, starejši od 12 mesecev, mora dnevno prejeti 400 ml tekočih mlečnih izdelkov. Če ste alergični na kazein, morate prilagoditi prehrano in zadovoljiti vsakodnevne potrebe otroka po vitaminih in mineralih na račun drugih izdelkov. Veliko dojenčkov, ki se hranijo s steklenico, ne prenašajo kravjih dodatkov. Otrok razvije simptome atopičnega dermatitisa, urtikarije, edema v predelu glave in vratu, suhega kašlja in sopihanja. V primeru kakršnekoli spremembe bolnikovega stanja je obvezen posvet z zdravnikom.

Pomaranče, mandarine, kivi, grenivke so vir vitamina C in krepijo imunski sistem. V nekaterih primerih njihova prehranska vrednost popusti v ozadje. Veliko sadja je povezano s hudo alergijsko reakcijo pri otroku.

Najbolj priljubljeni citrusi so oranžni. Lahko sproži razvoj anafilaktičnega šoka. Bolniku ni priporočljivo pripravljati jedi, ki vključujejo pomaranče ali sok mandarine:

Veliko število agrumov, ki jih zaužili otroci, obremenitev prebavo, prevzame moč iz telesa, prispeva k pojavu oteženo dihanje, kožni izpuščaj, srbenje, driska. Najpogosteje je izcedek iz nosu, hudo solzenje. Ni priporočljivo uporabljati pomaranče za pripravo soka in dopolnilne hrane za bolnega otroka. Lahko jih nadomestijo drugi plodovi. Priporočljivo je voditi dnevnik hrane, v katerem je treba navesti odziv na vnos novih proizvodov v prehrano. S starostjo, manifestacije alergij ne izginejo, ampak, nasprotno, povečajo.

Nevarna živila so žita, najpogosteje pšenica, manj pogosto rž. Zdrob, zlasti z dodatkom zelenjave ali sadja, lahko pri bolnem otroku povzroči alergijsko reakcijo. Precej pogosto v prehrani z uporabo instant kašo. Zrno je posebej obdelano, jed pa postane drobljiv in okusen. Žita iz koruze in prosa lahko povzročijo simptome alergije. Kaša "Artek" je sestavljena iz zdrobljenih pšeničnih zrn in je rafiniran izdelek. Telo napolni z energijo, lahko pa povzroči srbenje, kožne izpuščaje in mehko blato.

Neprenašanje hrane na jedi iz zdroba povzroča prisotnost kompleksne beljakovine - glutena, ki vpliva na absorpcijo pomembnih elementov v sledovih in vitaminov v telesu. V nekaterih primerih lahko neprekinjeno in dolgotrajno hranjenje kaše povzroči kožne izpuščaje, zvišano telesno temperaturo, izcedek iz nosu, kašelj. Posode ne kuhajte na kozjem mleku, saj se intoleranca zdravila kaže nekaj dni po njeni uporabi.

Alergični otroci dajejo žitarice: riž, ajda, ovsena kaša. Za glutensko redčenje črevesne sluznice se pri otroku začne driska (driska).

Sestava končnega izdelka vključuje kakav v prahu, ki je zelo alergen. Nevarnost se poveča, če ji dodamo naslednje sestavine:

  • arašidovo ali palmovo olje;
  • suho mleko.

Neprenašanje laktoze in prisotnost antioksidanta E322 povzročata alergijsko reakcijo. Najprej je treba orehe izključiti iz pacientove prehrane, saj jih pogosto dodajajo čokoladi. Bolniku ne priporočamo uporabe sladkih ploščic, ki vsebujejo rozine, datume, ojačevalce okusa.

Hitin je naravni polisaharid, ki je del čokolade. Ob sprejemu v hrano pogosto povzroči nastanek kožnih izpuščajev. Ljudje, ki so nagnjeni k alergijam, doživljajo boleče srbečico. Če ima bolnik astmo, uživanje čokolade povzroči nastanek napada zadušitve. Začne se s pojavom bolečega srbenja in otekanja v ustih, ščemenja jezika, pordelosti zgornjega ustja.

Temna čokolada povzroča pri otrocih do 5 let pojav tekočine blata zelenkasto, bolečine v trebuhu, suhi kašelj. Delo ledvic je kršeno, možen je razvoj angioedema ali anafilaktičnega šoka.

Včasih otrok poje sočno jabolko ali kakšen rdeči ribez in čez nekaj ur postane slabo. Koliki se pojavijo v želodcu, glavobol, slabost in bruhanje. Tudi minimalna količina alergena zadostuje za razvoj akutne reakcije telesa. Vir problema je pomanjkanje encimov v telesu, ki je odgovoren za prebavo in prebavljivost sadnega sladkorja. Otrok se pritožuje na slabost, napenjanje, šibkost, potenje.

Uporaba črnega in rdečega ribeza pogosto povzroča alergijsko reakcijo, saj jagode vsebujejo veliko količino askorbinske kisline. Otrokovo zdravje se močno poslabša in napad asfiksije se hitro razvija.

Sladkor je škodljiv za človeško telo. Otrokom svetujemo, da ne uporabljajo sadja oranžne barve, ki se kuhajo v obliki sladkega pireja ali hladne sladice.

Pogosto se pojavijo simptomi alergije po jedi svežih rib, školjk, rakov ali kozic. Parvalbumin je beljakovina, ki se veže na kalcij in se slabo absorbira v otrokovem telesu in traja dolgo časa v pripravljenih obrokih. Bolnik pogosto ima nevarne simptome alergije:

  • kožni izpuščaji;
  • gnojni mehurji na obrazu in telesu;
  • slabost;
  • suh paroksizmalni kašelj;
  • mrzlica

Beljakovine v velikih količinah v mesu rakov povzročajo hudo nespecifično reakcijo in povzročajo strupeno zastrupitev. Otrok izgubi sluh in vid, delo živčnega sistema je moteno. Nestrpnost do morske hrane se kaže tudi po toplotni obdelavi. Bolnik razvije edem grla, moteno je dihanje, močno se zniža krvni tlak.

Prekomerna strast do kravjega mleka in sladkih žit, ki temeljijo na njej, pogosto vodi v razvoj nespecifične reakcije telesa. Bolan otrok ima številne srbeče madeže na obrazu, slabost in obilno driska. Pogosto je prvi znak nestrpnosti hrane pojav majhnih razjed na dlesnih.

Piščančja jajca, ki se kot dopolnilna živila vnašajo v prehrano otrok, mlajših od enega leta, povzročajo pojav bolezni. Še posebej nevarna je temna čokolada, orehi, industrijski sok, ki vsebuje citronsko kislino. Otroku ne priporočamo dajati agrumov, jagod, naravnega medu, morskih in rečnih rib, izdelkov iz soje.

Alergijska reakcija pri otrocih, mlajših od enega leta, se najpogosteje pojavlja pri dojenčkih, ki se hranijo v steklenički. Mati mora iz svoje prehrane izključiti naslednje izdelke in pripravljene jedi:

  • mesne in ribje juhe;
  • čebula;
  • česen;
  • sladko pecivo.

Ne priporočamo uporabe svežega kravjega mleka za kuhanje, če ima otrok individualno intoleranco za kazein. Za dojenčke, hranjene v steklenici, je v pomoč posebna ne mlečna formula.

Nizko alergeni izdelki lahko v akutnem obdobju zmanjšajo pojavnost bolezni. Dopolnilna hrana se daje po priporočilu zdravnika, ko je otrok star 6 mesecev. Za pripravo zdravih jedi uporabite bučke, cvetačo in brokoli. Krompir ali korenje lahko samo poveča manifestacije bolezni.

Pravilno organizirana hrana vam omogoča popolno odpravo simptomov alergij.

Katera živila povzročajo alergije pri otrocih?

Od rojstva je človeško telo izpostavljeno zunanjim okoljskim dejavnikom, ki včasih povzročajo nepredvidljive reakcije. V primeru nestabilne preobčutljive imunosti se lahko pojavijo alergije - odziv telesa na zunanji dražilec. Alergen je običajno prah, volna, kemikalije ali hrana.

Novorojenci in dojenčki pogosto razvijejo alergije na hrano. Povzročajo ga novi izdelki, oziroma alergeni, ki jih vsebujejo. V otroškem telesu dobijo z materino mleko ali z vnosom dopolnilnih živil. Alergijska reakcija se kaže kot kožni izpuščaj, možni pa so tudi hujši simptomi.

Alergije na hrano se lahko pojavijo pri otroku vseh starosti, vendar najpogosteje trpijo otroci iz prvih let življenja.

Simptomi alergijske reakcije pri otroku

Po vstopu v želodec se hrana prebavi in ​​absorbira skozi črevesne stene v krvni obtok, ki prenaša hranila po vsem telesu. Imunski sistem zaznava nekatere aktivne sestavine kot grožnjo in napade. Telo poveča raven levkocitov, ki proizvajajo protitelesa. Pod njihovim vplivom so bazofilne celice uničene in histamin se sprosti, kar povzroča alergije.

Glavni simptomi bolezni so:

  • bruhanje;
  • driska;
  • glavobol;
  • slabost;
  • kožni izpuščaj;
  • srbenje;
  • bolečine in krči črevesja in želodca.

Alergije na hrano pri otroku se lahko pojavijo že ob rojstvu in pogosteje se pojavijo izpuščaji na obrazu in telesu. Kakšni so ti simptomi, je prikazano na fotografiji.

Alergijska reakcija na vnos novega izdelka v prehrano otrokovega otroka Zakaj obstaja alergija?

Vsako človeško telo je individualno, zato je težko napovedati pojav alergijske reakcije. Obstaja več glavnih razlogov:

  • dednost;
  • maternalne bolezni med nosečnostjo;
  • stres in preobremenjenost;
  • prehrana mater;
  • pogosta uporaba izdelkov, ki vsebujejo velike količine alergenov;
  • ekologijo.

Statistični podatki kažejo, da so se v zadnjem času pojavile alergijske reakcije, ki se pojavljajo v različnih stopnjah pri vsakem drugem otroku. Poleg tega, če ima eden od staršev alergijo, se bo v 50% primerov pojavil pri otroku. S to boleznijo imata oba starša 1,5-krat več možnosti, da ga prenesejo na otroka.

Obstaja velika verjetnost alergij pri otroku s stalno uporabo potencialno škodljive hrane s strani matere med nosečnostjo. Snovi se bodo kopičile v telesu otroka, kar lahko kmalu povzroči enega ali več simptomov po porodu: izpuščaj, srbenje, vnetje kože in sluznice. Ta imunski odziv se manifestira zaradi močnega povečanja občutljivosti na veliko kopičenje aktivnih sestavin.

Vzrok alergije je pogosto ekološko okolje, ko je otroška imunost oslabljena zaradi vpliva škodljivih zunanjih dejavnikov. Močan stres, ki vodi do psihološke nestabilnosti otroka, povzroča povečanje občutljivosti telesa in vodi do pojava alergij.

Vzrok je ponavadi napačna prehrana doječe matere. S strogo dieto se simptomi alergij pri novorojenčkih prenašajo sami. Alergeni, ki se prenašajo z materinim mlekom, so vsebovani v naslednjih proizvodih: t

  • sladkor;
  • agrumi;
  • jajca;
  • med;
  • sadje in zelenjava, ki vsebuje rdeči in oranžni pigment.

Po uvedbi dopolnilne hrane pri otrocih, mlajših od enega leta, je lahko alergičen na nov izdelek. Razlog za to je tuja beljakovina, ki jo otroško telo še ne more obdelati. Poleg tega ga imunski sistem prepozna kot "sovražnika", zato se z novim zdravilom vedno uporablja previdno, začenši s 1/3 čajne žličke s postopnim povečanjem količine v 2 tednih.

Če v tem času ni prišlo do alergijskih reakcij, lahko vnesete naslednji izdelek. Če se pojavi neželena reakcija otrokovega telesa (bruhanje, driska, izpuščaj), alergensko zdravilo izhaja iz prehrane dojenčka vsaj en mesec.

Nato ga lahko poskusite ponovno vnesti. Običajno je alergija pri otrocih, mlajših od enega leta, posledica:

  • jajca;
  • ribe;
  • mleko, zlasti krava, ki se vnese v otroški meni ne prej kot 1,5 leta;
  • žita, kot tudi pekarski izdelki na pšenični, ovseni ali rženi moki;
  • rdeče-oranžna zelenjava in sadje.

Do 4 leta se lahko pojavijo alergijske reakcije na morske sadeže, agrume, paradižnike, nekatere vrste sadja, pa tudi na izdelke, ki vključujejo živilske barve, emulgatorje in aromatične dodatke. Takšne alergije na hrano spremljajo bruhanje, driska in izpuščaji. Strokovnjaki priporočajo skrbno izbiro prehrane otroka. Do starosti 9-10 let se bo telo naučilo prepoznati beljakovine, alergije pa bodo izginile.

Obstaja več načinov za določanje, kateri izdelek je vaš otrok alergičen na:

  • Dnevnik prehrane (urnik). Priporočljivo je, da ga obdržite od začetka dopolnilne hrane, saj je prehrana otroka še vedno zelo slaba. Vsebuje informacije o izdelkih, ki jih otrok porabi. Če alergija v 1-2 tednih ni očitna, uvedite nov izdelek, ki bo ustrezen vnos. Ko se obrnete na zdravnika, vam bo takšen dnevnik omogočil podrobno analizo in razumevanje vzroka alergijske reakcije pri otroku ter izbiro prehrane zanj.

Analiza alergenov

  • Kožni test To se naredi v primeru odprave bolezni. Med študijo mora otrok slediti dieti, da so rezultati točni. Na koži, kjer se vbrizga alergen za hrano, se izdelajo oznake kože. Rezultat se določi s kožno reakcijo.
  • Laboratorijska metoda. Študija se izvaja na bolnikovi krvi med poslabšanjem bolezni. Ta diagnoza razkriva preobčutljivost na beljakovine različnih izdelkov.
  • Provokativni test. Izvaja se v specializiranih klinikah in natančno določa vrsto alergena. Predpisana je v skrajnih primerih, saj je možna močna alergijska reakcija in anafilaktični šok. Otrokom se takšen postopek predpiše po 9 letih.

Ali moram zdraviti alergije z zdravili?

Običajno dojenčki in enoletni otroci niso alergični na zdravljenje, ampak gredo brez posebne obravnave. Če želite to narediti, je dovolj, da izključite iz diete provokativen izdelek. V nekaterih primerih pa je treba bolezen zdraviti z zdravili:

  • manjši izpuščaji in srbenje pomagajo pri zdravljenju antihistaminikov in regenerativnih mazil in gelov, npr. Bepanten, Fenistil;
  • sorbenti, ki spodbujajo hitro odstranitev alergenov, kot tudi antihistaminiki, se uporabljajo za zdravljenje zmernih alergij;
  • v primeru angioedema so predpisani tudi diuretiki;
  • Če se je razvil anafilaktični šok, je otrok nameščen v enoto za intenzivno nego in injicirajo antihistaminska zdravila, adrenalin pa med srčnim zastojem.

Za lajšanje simptomov alergij na hrano je pediater predpisal posebne mazila, prehrana za alergije na hrano

Ena glavnih metod zdravljenja alergij na hrano je prava dieta. Izključiti je treba vsa živila, ki povzročajo neželene učinke v otrokovem telesu. Če tak alergen ni identificiran, je treba izključiti vsa sumljiva živila, ki lahko povzročijo alergijo. Preprečiti je treba uživanje hrane, ki vsebuje emulgatorje, barvila in arome.

Če je zdravilo, ki povzroča alergije na hrano, znano, je treba iz prehrane otrok izključiti vse obroke, ki jih vsebujejo. Na primer, če ste alergični na jajca, ne dajajte omlet, marshmallows, pecivo in pecivo z beljakovinsko kremo, itd. Ko kupite že pripravljene jedi, se morate seznaniti z njihovo sestavo, ki je navedena na embalaži, da bi izključili nenamerno uporabo alergena.

S pravočasno strogo prehrano se alergije na hrano pri otrocih hitro prenašajo. Zanemarjanje prehrane vodi do alergijske reakcije na nove izdelke in zaplete, kar je še posebej nezaželeno za otroke. Starši naj pomagajo svojemu otroku in storijo vse, kar je v njegovi moči.

Prehrana doječe matere

Po rojstvu se dojenček hrani z materinim mlekom - najbolj primeren in popoln izdelek za novorojenčka (za več informacij glej članek: Kaj je treba storiti, če je otrok alergičen na kravje mleko?). Z njim dobi otrok vse potrebne vitamine in elemente v sledovih. Sestava materinega mleka se oblikuje s hranjenjem doječe matere, zato mora slediti dieti in ne jesti škodljivih, nizko kakovostnih ali prepovedanih pijač in živil.

Da bi preprečili alergije na hrano pri dojenčku, mora doječa mama upoštevati posebno dieto.

Razvila posebno mesečno prehrano za doječe matere:

  • kaše na vodi: ovsena kaša, ajda, koruza ali riž (če otrok nima zaprtja);
  • durum makaroni;
  • puste juhe;
  • pusto meso;
  • zelenjava: bučke, majhne količine kuhane korenje in pese, krompir;
  • fermentirani mlečni izdelki: kisla smetana, trdi sir, nizko vsebnost maščobe skute, kefir;
  • maslo (približno 50 g na dan);
  • sadje: pečena jabolka;
  • rženi kruh;
  • pijače: šibek črni ali zeleni čaj, kompot iz suhega sadja.
  • vitki boršč z paradižnikovim sokom;
  • matice;
  • ryazhenka, jogurt brez konzervansov;
  • v majhnih količinah domače marmelade;
  • kuhana buča;
  • kondenzirano mleko;
  • jajca;
  • mlečne kaše.
  • belo zelje;
  • brokoli;
  • med;
  • fižol, grah;
  • čokolado

Po porodu med tednom mora doječa mama sedeti na strogi prehrani. Nato postopoma uvajamo nove izdelke po shemi: 1 v 2-3 dneh. Če ima otrok alergijo, bo mati že vedela, kateri izdelek je vzrok. Pri šestmesečnem otroku se mora popolnoma vrniti v običajno prehrano.

Če dojenček nenehno trpi zaradi alergijskih reakcij, se mora mati posvetovati z dietetikom. Po pregledu bo izbral svojo pravilno prehrano.

Alergije se pojavijo tudi pri zdravilih, zato mora ženska, če obstaja potreba po zdravljenju, zdravnika opozoriti, da doji dojenčka.

Prehrana starejšega otroka

Otroci z alergijami na hrano morajo skrbno izbrati dieto. Če je znano, kateri produkti povzročajo neželeno reakcijo, so izključeni iz otroškega menija. Poleg tega lahko otrok z nestabilno imuniteto razvije "navzkrižno alergijo" - reakcijo na izdelke s podobnimi beljakovinami.

Če želite izbrati pravo dieto zanj, morate vedeti, kje najdete največ alergenov, in poskusite izključiti takšna živila:

Z pripravo diete alergičnega otroka je treba pristopiti zelo resno.Kako skrbeti za otroka z alergijskimi reakcijami?

S starostjo otroci "prerastejo" alergije na hrano. Telesne celice postanejo bolj odporne na alergene. Vendar pa lahko mnogi, ki se znebijo alergij na hrano, pridobijo druge vrste alergijskih reakcij: volno, cvetni prah, prah, zdravila itd.

Alergični otrok potrebuje posebno nego. Starši morajo nadzorovati njegovo prehrano in skrbno dati nove izdelke. Otroka je treba kopati v topli vodi za največ 15 minut. V hiši je treba vzdrževati čistočo in redno izvajati mokro čiščenje, da se prepreči kopičenje prahu.

V obdobjih bolezni je nemogoče preveč odnesti z različnimi zdravili - le zdravnik, ki pozna otrokovo diagnozo, ga mora predpisati. Otroška zdravstvena kartoteka navaja zdravila in zdravila, ki povzročajo alergijo na zdravilo ali hrano. Takšni otroci nosijo medicinsko zapestnico.

Osebna higiena otroka in hišne ljubljenčke

Otroci z alergijami so občutljivi na izdelke za osebno nego, zato potrebujejo hipoalergenske šampone, otroško milo, zobno pasto.

Poleg tega se otroška oblačila sperejo tudi s posebnim praškom in temeljito splaknejo. Veliko varnih orodij za pranje posode.

Če je otrok alergičen na volno, ne začnite hišnih ljubljenčkov. Žival, ki se je pojavila v hiši pred alergičnim otrokom, je bolje dati nekomu, da ne bi povzročil neželenih reakcij pri otroku. Če ni alergije na volno, potem lahko pustite hišnega ljubljenčka, vendar bodite pripravljeni na dejstvo, da se simptomi bolezni lahko pojavijo v prihodnosti.

Ali lahko otrok med zdravljenjem obiskuje vrtec?

V vsakem mestu morajo delovati posebne predšolske ustanove za otroke z alergijami. Sledijo prehrani otroka in zagotavljajo potrebno oskrbo. Vendar, če v mestu ni take ustanove, potem morajo v običajnem vrtu, v skladu z zakonom, pripraviti hrano za bolnega otroka posebej. Starši otroka morajo biti seznanjeni z obvladovanjem bolezni in osebjem, da bo otroku namenjena ustrezna pozornost.

Alergije na hrano pri otrocih: vzroki in preventiva

Alergija na hrano pri otrocih je pogosto v mlajših letih, približno od rojstva do 5 let. Ko otrok raste in zori, se razvije prebavni sistem. Začnejo se proizvajati encimi, ki pomagajo absorbirati koristne snovi. Izboljšajo se funkcije jeter in črevesja, razvije se in okrepi imunski sistem, kar nam omogoča, da upamo, da se alergijske reakcije na živila, kot so jajca, mleko, sadje itd., Lahko ustavijo.Če starši odgovorno obravnavajo otrokovo hrano do starosti enega leta, se tveganje za alergijske manifestacije zmanjša. V večini primerov številni otroci do starosti treh let razvijejo imuniteto na alergije, vendar to ne pomeni, da so starši, ki so odgovorni za preprečevanje alergij pri otrocih, odgovorni.

Preprečevanje alergij na otroke pri otrocih, mlajših od enega leta

Da bi preprečili pojav alergij na živila pri otrocih, da bi se izognili provokaciji zunanjih dejavnikov, je treba upoštevati še nekatera pravila, še preden se otrok rodi:

  • Med nosečnostjo, kot v času hranjenja, ne jejte hrane, ki vsebuje barvila, okuse, konzervanse, veliko sladkega, pikantnega itd. Prehrana bodoče matere mora biti uravnotežena.
  • Med nosečnostjo in nadaljnjim porodom ne dovolite pasivnega in aktivnega kajenja.
  • Po porodu mora dojenje trajati vsaj štiri mesece. Če to ni mogoče, je potrebno, da otrok v tem obdobju prejme mešanico, ki vsebuje hidrolizirano formulo.
  • Alergije na hrano pri otrocih, mlajših od enega leta, lahko povzroči dejstvo, da so v hiši živali.
  • Slaba ekologija je eden od dejavnikov tveganja za alergije. Tudi če se vaše mesto šteje za okolju prijazno, vendar pa okna otroške spalnice gledajo na avtocesto z gostim prometom, je treba uporabljati čistilnike zraka.
  • Ne dovolite prahu v hiši. Dnevno je potrebno opraviti mokro čiščenje, še boljšo uporabo vlažilnika.
  • Preproge! Tu so viri razmnoževanja saprofitov, ki povzročajo alergije. Znebite se nepotrebnega smeti.
  • Tudi rastline v stanovanju niso vedno neškodljive. Preberite informacije o rastlinah, ki jih imate, ali obstajajo, ki lahko povzročijo alergije.

Izdelki, ki pri otrocih povzročajo alergije

Alergije pri otroku se lahko pojavijo v prvih dneh ali mesecih. Do reakcij lahko pride zaradi nepravilne prehrane matere med nosečnostjo ali med dojenjem (prekomerno uživanje agrumov, mleka in mlečnih izdelkov, sladkarij). Prehranjenost otroka lahko povzroči tudi alergije. Prebavila v prebavnem traktu ne morejo popolnoma razgraditi beljakovin in jih skozi tanke črevesne stene enostavno preidejo v kri, kar povzroča alergijo na živila pri otrocih.

Vzrok alergijske reakcije je lahko katerikoli izdelek. Živila se delijo glede na njihovo sposobnost, da povzročijo te reakcije v 3 kategoriji.

Prva kategorija izdelkov ima visoko stopnjo tveganja: čokolada, kava, med, gobe, kakav, oreški, Dragun, granatna jabolka, dinja, ananas, kivi, agrumi, jagode, jagode, paprike, paradižniki, korenje, kaviar, morski sadeži, ribe (rdeča) jajca

Druga kategorija so izdelki s povprečno stopnjo alergije. To so mleko in mlečni izdelki, meso, fižol, soja, krompir, pesa, sladkor, marelice, banane, breskve, šipke, črni ribez, češnje, brusnice, brusnice.

Tretja kategorija izdelkov, ki povzročajo alergije pri otrocih z nižjo stopnjo alergije: fermentirani mlečni izdelki, pusto svinjsko meso, kunčje meso, konjsko meso, pusto jagnje, puran, bučke, brokoli, cvetača in belo zelje, kaše, koruza, kumare, ječmen, prosa, zelene sorte hrušk in jabolk, beli ribez, koper, peteršilj, solata, redkev, zelena čebula.

Glavni proizvod, ki pri otrocih povzroča alergije, je kravje mleko. Vsebuje take beljakovinske spojine, kot so laktoglobulin, albumin, laktalbumin, kazein. Vse te beljakovinske spojine so antigeni. Razvoj alergij pri majhnih otrocih povzroča prehod otrok iz dojenja v mešano in umetno hranjenje z mlečnimi formulami. Če ima otrok alergijo na polnomastno mleko, lahko uporabite kozje mleko ali mlečne izdelke. Vsebujejo beljakovine z nizko stopnjo alergenosti.

Piščančji jajčni protein je zelo alergen izdelek. Vendar pa takih kontraindikacij za jajčni rumenjak ni, daje se otrokom v dopolnilnih živilih že pri 6 mesecih. Bolje, da začnete uporabljati jajca prepelice.

Obstaja taka križna alergija. Pri razvoju polivalentnih (večkratnih) alergij na hrano so zelo pomembne navzkrižne reakcije med različnimi alergeni. Na primer, če ste alergični na kefir, se pojavi tudi reakcija na kvasno testo, gazirane pijače, kvas. Pri reagiranju na hruške, jabolka, breskve je možen odziv na cvetni prah pelina, jelše in breze. Ko reagira na grozdje - reakcija na cvetni prah, itd. Ko je mleko nestrpno, telo reagira na skuto, maslo, smetano, kislo smetano, klobase, klobaso, govedino. Če je otroško telo dovzetno za piščančje meso, je treba izključiti račje meso.

Katera živila so možna z alergijami pri otrocih?

Doječe materam svetujemo, da ne zaužijejo velikih količin kravjega mleka - ne izboljša svojega, vendar lahko povzroči alergije na živila pri otrocih. Kravje mleko je bolje nadomestiti s fermentiranimi mlečnimi izdelki. To je veliko bolj koristno. Zelenjava, sadje in jagode se najbolje porabijo sveže. Da bi ohranili uporabne lastnosti, se lahko sadje in jagode zamrznejo za zimo. Zaželeno je popolnoma ali vsaj delno zapustiti sladkor.

Katera živila so možna z alergijami pri otrocih? Ali je res vse potrebno dati vse? Ne, seveda, obstaja veliko okusnih in zdravih izdelkov:

  • Fermentirani mlečni izdelki: jogurt brez sadnih dodatkov, skuta, biokefir, bifidok, kefir, nizko vsebnost maščobnega sira, nemastna kisla smetana itd.
  • Zelenjava in sadje: zelena in bela (ribez, banane, hruške, slive, jabolka, češnje, rumene češnje, kivi in ​​marelice).
  • Drobljenec: riž, ovsena kaša, ajda, koruza itd.
  • Meso: nizke vsebnosti maščobe svinjine, govejega mesa, puranjega fileja, kuhanega piščanca, kot tudi parovane burgerje.
  • Juhe: zelenjava in žita.
  • Ribje sorte z nizko vsebnostjo maščob: smuč, oslič itd.
  • Pecivo: rženi kruh.
  • Rastlinsko olje.
  • Pijače: mineralna voda brez plina, sadni kompot, sadni sok, čaj.

Otroci z alergijsko hrano

Alergični izdelki za otroke

Do danes so alergije na hrano pri otrocih postale zelo pogoste. Skoraj vsak drugi otrok ima alergijsko reakcijo na določene izdelke. To se manifestira v obliki srbenja, izpuščaja na obrazu in telesu, rdečice, luščenja kože. Če tega pojava ne vzamete dovolj resno, se lahko alergija razvije v resne bolezni, kot je astma.

V starosti 6 mesecev se lahko otrok z alergijskimi manifestacijami odzove na katerokoli hrano, razen na materino mleko ali prilagojeno mešanico, vendar to ne pomeni, da bodo ti izdelki v prihodnosti alergeni za otroke. To samo kaže, da prebavni sistem otroka ni dovolj zrel in ne proizvaja encimov, ki so potrebni za prebavo določenih živil.

Če je dojenček dojenček, se lahko določena količina alergena prenaša na otroka prek mleka, zato je v prvih šestih mesecih otrokovega življenja še posebej pomembno, da doječe matere ohranijo dieto in ne uživajo živil, ki pri otrocih povzročajo alergije.

Glede prehoda otroka na trdno, odraslo hrano, je treba krmo začeti s hipoalergenskimi izdelki za otroke, ki vključujejo bučke, ovseno kašo, zelena jabolka in tako naprej. Poleg tega, ko encimski sistem zori, je treba v prehrano uvesti vedno več novih izdelkov, začenši z minimalnimi deli in opazovanjem reakcije telesa.

Za navigacijo po stopnji alergenosti izdelkov morate preučiti tabelo alergenih izdelkov za otroke in na podlagi tega oblikovati otrokovo prehrano.

Seznam alergenih izdelkov za otroke

  • mleko in mlečni izdelki - 80% otrok trpi za intoleranco za beljakovine kravjega mleka;
  • piščančja jajca, manj pogosto - jajca drugih ptic;
  • meso - alergeni vključujejo mastno meso in perutnino;
  • ribe - tako imenovane "plemenite sorte", kaviar, morski sadeži;
  • sadje, zelenjava, jagode - rdeče, oranžno sadje in jagode, kot tudi vsi citrusi in eksotično sadje imajo visoko stopnjo alergenosti;
  • oreški, skoraj vse razen orehov in cedre;
  • pšenica, zlasti zdrob in Artek;
  • Slaščice, čokolada, kava;
  • konzervansi, barve in arome, ki jih vsebujejo izdelki.

Pri hranjenju otroka je pomembno tudi, da se ravna v skladu z ukrepom - skoraj vsaka, tudi najbolj alergična hrana za otroke lahko povzroči izpuščaje, če jih zaužijemo v velikih količinah.

Mame, ki so pri otroku soočene z alergijo, vedo, kako težko se je z njimi spopasti, ker je treba otrokovo prehrano v celoti revidirati, alergene je treba identificirati in izključiti iz hrane. Ta hipoalergenična prehrana je pogosto zelo dolga leta.

Danes je vse bolj možno slišati o nevarnostih zdroba, namesto o koristih, vendar naše mame še vedno kuhajo za svoje otroke. Nato bomo opisali, kako pripraviti to popolnoma nezapleteno posodo in posebno pozornost posvetiti času priprave.

Medtem ko se strokovnjaki za prehrano sprašujejo o nevarnostih in koristih zdroba, jih naše mame še vedno kuhajo za svoje otroke, čeprav le zato, ker je jed okusen in seveda tudi veliko otrok. Nato vam povem, kako kuhati zdrobo pravilno za otroke različnih starosti.

Pravi domači bonboni verjetno ne bodo popustili kupljenim, ne zelo koristnim dobrotam. Na primer, marmelada je lahko narejena iz sezonskih jagod ali sadja in sčasoma postanejo neustrezni, svetli in seveda okusni bonboni, ki bodo zagotovo navdušili najmlajše.

Alergije na hrano pri otrocih: vzroki in preventiva

Alergija na hrano pri otrocih je pogosto v mlajših letih, približno od rojstva do 5 let. Ko otrok raste in zori, se razvije prebavni sistem. Začnejo se proizvajati encimi, ki pomagajo absorbirati koristne snovi. Izboljšajo se funkcije jeter in črevesja, razvije se in okrepi imunski sistem, kar nam omogoča, da upamo, da se alergijske reakcije na živila, kot so jajca, mleko, sadje itd., Lahko ustavijo.Če starši odgovorno obravnavajo otrokovo hrano do starosti enega leta, se tveganje za alergijske manifestacije zmanjša. V večini primerov številni otroci do starosti treh let razvijejo imuniteto na alergije, vendar to ne pomeni, da so starši, ki so odgovorni za preprečevanje alergij pri otrocih, odgovorni.

Preprečevanje alergij na otroke pri otrocih, mlajših od enega leta

Da bi preprečili pojav alergij na živila pri otrocih, da bi se izognili provokaciji zunanjih dejavnikov, je treba upoštevati še nekatera pravila, še preden se otrok rodi:

  • Med nosečnostjo, kot v času hranjenja, ne jejte hrane, ki vsebuje barvila, okuse, konzervanse, veliko sladkega, pikantnega itd. Prehrana bodoče matere mora biti uravnotežena.
  • Med nosečnostjo in nadaljnjim porodom ne dovolite pasivnega in aktivnega kajenja.
  • Po porodu mora dojenje trajati vsaj štiri mesece. Če to ni mogoče, je potrebno, da otrok v tem obdobju prejme mešanico, ki vsebuje hidrolizirano formulo.
  • Alergije na hrano pri otrocih, mlajših od enega leta, lahko povzroči dejstvo, da so v hiši živali.
  • Slaba ekologija je eden od dejavnikov tveganja za alergije. Tudi če se vaše mesto šteje za okolju prijazno, vendar pa okna otroške spalnice gledajo na avtocesto z gostim prometom, je treba uporabljati čistilnike zraka.
  • Ne dovolite prahu v hiši. Dnevno je potrebno opraviti mokro čiščenje, še boljšo uporabo vlažilnika.
  • Preproge! Tu so viri razmnoževanja saprofitov, ki povzročajo alergije. Znebite se nepotrebnega smeti.
  • Tudi rastline v stanovanju niso vedno neškodljive. Preberite informacije o rastlinah, ki jih imate, ali obstajajo, ki lahko povzročijo alergije.

Izdelki, ki pri otrocih povzročajo alergije

Alergije pri otroku se lahko pojavijo v prvih dneh ali mesecih. Do reakcij lahko pride zaradi nepravilne prehrane matere med nosečnostjo ali med dojenjem (prekomerno uživanje agrumov, mleka in mlečnih izdelkov, sladkarij). Prehranjenost otroka lahko povzroči tudi alergije. Prebavila v prebavnem traktu ne morejo popolnoma razgraditi beljakovin in jih skozi tanke črevesne stene enostavno preidejo v kri, kar povzroča alergijo na živila pri otrocih.

Vzrok alergijske reakcije je lahko katerikoli izdelek. Živila se delijo glede na njihovo sposobnost, da povzročijo te reakcije v 3 kategoriji.

Prva kategorija izdelkov ima visoko stopnjo tveganja: čokolada, kava, med, gobe, kakav, oreški, Dragun, granatna jabolka, dinja, ananas, kivi, agrumi, jagode, jagode, paprike, paradižniki, korenje, kaviar, morski sadeži, ribe (rdeča) jajca

Druga kategorija so izdelki s povprečno stopnjo alergije. To so mleko in mlečni izdelki, meso, fižol, soja, krompir, pesa, sladkor, marelice, banane, breskve, šipke, črni ribez, češnje, brusnice, brusnice.

Tretja kategorija izdelkov, ki povzročajo alergije pri otrocih z nižjo stopnjo alergije: fermentirani mlečni izdelki, pusto svinjsko meso, kunčje meso, konjsko meso, pusto jagnje, puran, bučke, brokoli, cvetača in belo zelje, kaše, koruza, kumare, ječmen, prosa, zelene sorte hrušk in jabolk, beli ribez, koper, peteršilj, solata, redkev, zelena čebula.

Glavni proizvod, ki pri otrocih povzroča alergije, je kravje mleko. Vsebuje take beljakovinske spojine, kot so laktoglobulin, albumin, laktalbumin, kazein. Vse te beljakovinske spojine so antigeni. Razvoj alergij pri majhnih otrocih povzroča prehod otrok iz dojenja v mešano in umetno hranjenje z mlečnimi formulami. Če ima otrok alergijo na polnomastno mleko, lahko uporabite kozje mleko ali mlečne izdelke. Vsebujejo beljakovine z nizko stopnjo alergenosti.

Piščančji jajčni protein je zelo alergen izdelek. Vendar pa takih kontraindikacij za jajčni rumenjak ni, daje se otrokom v dopolnilnih živilih že pri 6 mesecih. Bolje, da začnete uporabljati jajca prepelice.

Obstaja taka križna alergija. Pri razvoju polivalentnih (večkratnih) alergij na hrano so zelo pomembne navzkrižne reakcije med različnimi alergeni. Na primer, če ste alergični na kefir, se pojavi tudi reakcija na kvasno testo, gazirane pijače, kvas. Pri reagiranju na hruške, jabolka, breskve je možen odziv na cvetni prah pelina, jelše in breze. Ko reagira na grozdje - reakcija na cvetni prah, itd. Ko je mleko nestrpno, telo reagira na skuto, maslo, smetano, kislo smetano, klobase, klobaso, govedino. Če je otroško telo dovzetno za piščančje meso, je treba izključiti račje meso.

Katera živila so možna z alergijami pri otrocih?

Doječe materam svetujemo, da ne zaužijejo velikih količin kravjega mleka - ne izboljša svojega, vendar lahko povzroči alergije na živila pri otrocih. Kravje mleko je bolje nadomestiti s fermentiranimi mlečnimi izdelki. To je veliko bolj koristno. Zelenjava, sadje in jagode se najbolje porabijo sveže. Da bi ohranili uporabne lastnosti, se lahko sadje in jagode zamrznejo za zimo. Zaželeno je popolnoma ali vsaj delno zapustiti sladkor.

Katera živila so možna z alergijami pri otrocih? Ali je res vse potrebno dati vse? Ne, seveda, obstaja veliko okusnih in zdravih izdelkov:

  • Fermentirani mlečni izdelki: jogurt brez dodatkov sadja, skuta, biokefir, bifidok, kefir, nizko vsebnost maščobnega sira, kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob itd.
  • Zelenjava in sadje: zelena in bela (ribez, banane, hruške, slive, jabolka, češnje, rumene češnje, kivi in ​​marelice).
  • Drobljenec: riž, ovsena kaša, ajda, koruza itd.
  • Meso: nizke vsebnosti maščobe svinjine, govejega mesa, puranjega fileja, kuhanega piščanca, kot tudi parovane burgerje.
  • Juhe: zelenjava in žita.
  • Ribje sorte z nizko vsebnostjo maščob: smuč, oslič itd.
  • Pecivo: rženi kruh.
  • Rastlinsko olje.
  • Pijače: mineralna voda brez plina, sadni kompot, sadni sok, čaj.

Alergični izdelki za otroke

Neprilagojeno otroško telo že od prvih dni življenja je podvrženo ogromnemu stresu. V obdobju dojenja se lahko občutljivo odziva na vse izdelke, ki jih uživa mati. Da bi se izognili alergijskim reakcijam pri otroku, mora mama prilagoditi svojo prehrano. Za pomoč novim materam je nastala tabela alergenih izdelkov za otroke, kjer so podrobno opisani vsi izdelki, njihova alergenost.

Kako jesti mamo med dojenjem

Prilagojena v tem obdobju bo prehrana matere preprečila nadaljnje težave z alergijami v drobtinicah. Najbolj alergični izdelki za otroke so kondenzirano mleko, med in oreški. Jesti jih lahko, vendar v zelo omejenih količinah. Prednosti lahko prinesejo orehe, lešnike in pinjole. Arašidov med dojenjem je bolje ne uporabljati. Obstaja tudi omejitev uživanja orehov, lešnikov in mandljev - ne več kot 2 -3 oreškov na dan. Pri nekaterih dojenčkih lahko orehi povzročijo zaprtje. Lešniki in mandlji lahko povzročijo popolnoma nasprotno reakcijo.
Med nosečnostjo in dojenjem ne smete zlorabljati citrusov in čokolade.

Alergena hrana za otroke med hranjenjem

Po mnenju zdravnikov in glede na tabelo alergenih izdelkov za otroke je kravje mleko najbolj alergen izdelek. V skoraj 80% primerov otrokovo telo ne zazna. Podobna reakcija je vidna z uvedbo tega izdelka v prehrano otrok, mlajših od enega leta. Vendar to sploh ne pomeni, da bo v prihodnosti otrok moral popolnoma zavrniti ta izdelek. Telo bo pripravljeno za pravilno predelavo mlečnih beljakovin šele po 2 letih. Pri izbiri mlečne formule je treba paziti. Prav tako je vredno zavrniti proizvode, kot so sezam, sir, pšenica, začimbe, eksotično sadje.

Zdravniki svetujejo, da ne zavrnejo vnosa rib in jajc. Alergije lahko večinoma povzročijo maščobne ribe in samo jajčni rumenjak.

Kaviar je priporočljivo odstraniti iz prehrane. konzervirane ribe in druge morske sadeže.

Z uvedbo mesa je dati prednost za govedino, zajec, konjsko meso, purana. Pri otrocih, ki so še posebej nagnjeni k alergijam, lahko goveje meso povzroči alergijsko reakcijo. Ampak vse znane piščanca, kot piščančja juha, je bolje izključiti.

Zelo alergene jagode so jagode, jagode, češnje, grozdje, morski krhlika in maline. Beli ribez, kosmulja in bela češnja niso nevarni. Previdno je treba dati druge vrste jagod. Skupaj s citrusi, marelicami, melonami, breskvami, imajo vse vrste tropskega sadja, persimona, granatnih jabolk, suhega sadja in rdečih jabolk visoko alergenost.
V zvezi z zelenjavo. Treba je omejiti na krompir, zelje, bučke, sveže kumare, zelenice. Dovoljeno je uvajanje fermentiranih mlečnih izdelkov, masla v majhnih količinah in ne ostrih sirov.

Dodatni nasveti za hranjenje

Da meso ne bi povzročilo alergijske reakcije pri otroku, ga je treba vnaprej zamrzniti in pustiti, da se dobro odtaja. Po tem se lahko kuha ali paro.
Piščančje meso je precej močan alergen. Vnese se v prehrano od 8 do 11 mesecev, odvisno od individualnih značilnosti otrokovega telesa in načinov hranjenja pred uvedbo dopolnilnih živil. Priporočljivo je, da kožo očistite in jo pred kuhanjem namočite v vodo.
Pomembno je, da se spomnimo občutka za sorazmernost, ko gre za kateri koli izdelek, pa naj gre za zelo alergene maline ali nič nevarnega krompirja. Pri zlorabi lahko skoraj vsak izdelek povzroča alergije.
Torej pakirani sokovi in ​​jogurti, ki so jih matere ljubile, vsebujejo nevarne kemikalije v njihovi sestavi, ki lahko povzročijo alergije tudi pri otroku.
Pomembno je vedeti, da se mora otrok seznaniti z vsakim izdelkom postopoma. Potrebno ga je začeti navaditi na novo hrano iz pol žličke na dan, s čimer se del vsakega proizvoda postopoma prilagodi dnevni normi, ki jo priporoča pediater.

Viri: še ne!

Hrana za alergične otroke

Alergije na živila na planetu trpijo za 8% otrok in zaradi velikega števila vseh alergijskih bolezni je alergija na hrano med njimi do 70%. V naši državi otroci s starostjo 5-12 let najpogosteje poznajo to bolezen.

Dejavniki tveganja - dednost (najpogosteje), ekologija, bolezni prebavil, okužbe itd.

Glavne skupine proizvodov, ki pri otrocih povzročajo alergije

Pri otroku, zaradi nezrele imunosti in drugih dejavnikov, lahko celo navaden krompir povzroči alergije.

Znaki alergij na hrano so lahko kašelj z izcedkom iz nosu, kožni izpuščaji, pekoč občutek v ustih in resnejši simptomi.

Kategorije izdelkov, ki lahko povzročijo alergije, se delijo glede na stopnjo aktivnosti alergenov:

  • Slab. bučke in squash, lubenice z brusnicami, hruškami in slive, brusnice, repa, zelje in ajda, hruška, zajec in jagnjetina, solata in suhe slive
  • Povprečje. kumare in jabolka, riž z ječmenom, govedina s svinjino, grozdje, konjsko meso s pšenico, fižol, soja in rž, grah z ovsom, krompir s koruzo, črni ribez in marelice, breskve in ananas, puran s pesa, korenje in maline t
  • Visoka. agrumi, banane in paradižniki, ribe s piščančjim mesom, jajca, med in oreški, melone in jagode, agrumi, kakav, zelena in kravje mleko, začimbe, kvas, čokolada, vse rdeče jagode
  • Alergija na meso. Najpogostejše reakcije so raca, piščanec in svinjina z govedino. Še posebej, ko je slaba kakovost toplotne obdelave, zaradi katere pride do alergije na ostanke antibiotikov, s katerimi so zdravili živali. Glavni alergeni so albumin in gama globulin. Kar se tiče klobase, se alergija praviloma pojavi na nečistočah v sestavi (začimbe, mlečne beljakovine, konzervansi itd.)
  • Alergija na jajca. Od 20 beljakovin v jajcih povzročajo alergije 5. Poleg tega je alergija na rumenjake redkejša od beljakovin. Piščančja jajca so najmočnejši alergeni
  • Alergično na orehe. Posebna razlika je v hudem poteku alergije in njenem razvoju tudi z zaužitjem majhne količine oreškov. Najbolj alergični oreščki - lešniki, pistacije, orehi, kot tudi arašidi in pecani z indijskimi orehi
  • Alergija na ribe. Razlog za to so beljakovine v ribah. Na primer tuna, trska, som, itd. Alergija na ribe (in celo na olje, v katerem je bila kuhana) ima zelo resne simptome zaradi napadov astme in do anafilaktičnih reakcij.

Omeniti je treba tudi navzkrižno alergijo. To je reakcija na izdelke, podobne komponentam.

  • Z nestrpnostjo do kravjega mleka obstaja nevarnost alergij na skuto, klobaso, kislo smetano, govedino itd.
  • V primeru alergije, ki se pojavi med sezono cvetenja breze - na jabolkah, slive, breskve, itd. Zaradi podobnosti cvetnega prahu breze in alergijskih sestavin vrtnic
  • Če ste alergični na jajca - na meso
  • Če ste alergični na pšenično moko - na rž, oves itd.

Izdelki za otroke brez alergij

Pri starejših otrocih se priporočajo / dovoljujejo naslednja živila:

  • Jogurti brez sadja in kemičnih dodatkov
  • Kislo mleko (acidofil, kefir, bifidok itd.)
  • Vsa zelenjava / sadje je bela ali zelena.
  • Žitne in zelenjavne juhe (brez mesa, vegetarijanske) t
  • Piščanci, puranji file, pusto goveje meso
  • Drobljenec - ovsena kaša, koruza, riž in ajda
  • Morsy, kompoti in čaj, mineralna voda
  • Od pekarskih izdelkov - rž in Darnitsky kruh, kot tudi pšenice 2 sort, krekerji in kruh
  • Rastlinsko olje
  • Zelenjava: šparglji in koruza, paradižniki, grah in fižol, špinača, artičoke in korenje s pesa t
  • Sladkor iz trte
  • Oljke
  • Koruzni sirup in javorjev sladkor
  • Želatina

Kaj lahko dajete starejšemu otroku z alergijami v otroštvu?

Brez posvetovanja z alergologom pri pripravi menija za alergičnega otroka ne more storiti.

Vsaka mati pa mora zapomniti ločena pravila za prehrano alergičnih otrok:

  • Bodite pozorni na oznake na izdelkih - branje sestave izdelkov, lahko se izognete večini alergijskih napadov
  • Kuhajte se pogosteje (vključno s pitami, skuto, itd.) - zmanjšajte uporabo izdelkov za shranjevanje
  • Ne začnite bolezni. Alergije je treba zdraviti. V nasprotnem primeru se lahko razvije v astmo.
  • Ne pozabite, da so morske ribe bolj alergične kot rečne ribe, kot tudi mastne ribe / perutnina / meso v primerjavi z vitko ribo.
  • Odpusti jajca sploh - ni potrebno. Zamenjajte jih s prepelico ali račkom
  • Sveže mleko je manj alergično kot kuhano. Toda v zvezi z drugimi izdelki je vse ravno nasprotno: toplotna obdelava zmanjšuje količino alergenov v izdelkih
  • Če otrok ne prenaša posameznih sadežev / zelenjave, jih jesti ali kuhati. In ne pozabite, da so najvarnejši - bela in zelena, in najbolj alergen - rjava, rdeča, vijolična
  • Za zaščito pred alergijami izberite eno od možnosti za odpravo prehrane.
  • Ogrožajte otroka. Tisti otroci, za katere je verjetnejši stik z alergeni v zgodnjem otroštvu, manj verjetno razvijejo alergije v starejši starosti.
  • Pogosto v prehrano vnašajte izdelke s probiotiki in se izogibajte pomanjkanju vitaminov
  • Otroka ne prisilite, da jede s silo in ne dovolite prenajedanja
  • Odstranite iz menija (ali zmanjšajte) vse beljakovinske hrane. Najpogosteje ima najmočnejše alergije. In nadomestno skuto z ribami, mesom in jajci.
  • Razširite meni. Enakomerna prehrana povzroča alergije.

Seveda je vredno pregledati bolezni prebavil. Za zdravljenje alergij na hrano je pomembno pravočasno rešiti vse težave prebavil.

Začel bom cikel opomb o alergijah pri otrocih. In prva stvar, s katero želim začeti, je seznam najpogostejših živil, ki pri otrocih povzročajo alergije na hrano.

Alergeni so snovi, ki lahko pri otroku povzročijo alergijsko reakcijo: izdelki, kovine, kemikalije, delci peloda, delci kože in živalski prh, itd. Poznavanje najpogostejših alergenov pomaga zdravniku in staršem pri identifikaciji alergena, če ni sposoben opraviti krvne preiskave ali opraviti testov na alergijo.

Kaj morate vedeti o alergenih:

  • Pri otrocih v prvih letih življenja se redko pojavljajo alergijski rinitis (alergijski rinitis), alergijski konjunktivitis ali reakcija na prah prahu, alergijo na glivice in astmatično komponento. Najpogostejša alergija pri majhnih otrocih je kožni izpuščaj in se imenuje atopični dermatitis.. Neobdelan ali slabo obdelan atopični dermatitis ustvarja predpogoje za razvoj vseh zgoraj navedenih alergijskih reakcij v odrasli dobi.
  • Pri majhnih otrocih skoraj vsi alergeni - to so živilski izdelki. Do adolescence so hišne pršice, glive, cvetni prah in bakterije pogostejši alergeni.
  • Pri večini otrok (76%) je alergijska reakcija več kot en izdelek (na tri ali več živil). To je zlasti izrazito pri hudih, zapostavljenih in slabo obdelanih primerih atopičnega dermatitisa.
  • Alergen je lahko za vsako snov in je posamično za vsako osebo. Večina ljudi na primer ni alergična na zelena jabolka. Nekateri pa se lahko odzovejo na zelena jabolka. In vendar so izdelki znani najpogostejepovzročajo alergije pri večini ljudi.
  • Pojav in manifestacija alergijske reakcije odvisen od odmerka alergena(to pomeni, da v majhnih količinah alergen ne sme povzročiti alergij, vendar se reakcija pojavi v velikih količinah)
  • Pojav in manifestacija alergijske reakcije odvisno od trajanja izpostavljenostialergen (to pomeni, da je učinek mnogih alergenov lahko „kumulativen“ in se kaže le skozi čas).
  • Alergijska reakcija lahko je "navzkrižno" - da se pojavijo na podobnih izdelkih z nekaterimi alergeni, ki jih starši že poznajo (to pomeni, da pride do reakcije, tudi če otrok sam ni uporabil alergena).
  • Ko gre za iskanje alergena pri otroku med dojenjem, če govorimo o alergijski reakciji kot odzivu na hrano, ki mami jede. Umetno krmljena dojenček je najverjetneje alergičen na beljakovine v mešanici. (beljakovine kravjega ali kozjega mleka) t.
  • Število bolnikov z alergijami vsako leto raste, kot tudi število zunanjih dejavnikov (alergenov), ki povzročajo alergije.

Glavni alergen, ki povzroča atopični dermatitis pri otrocih, je kravjega mleka (85% primerov vseh otrok z atopičnim dermatitisom), t piščančja jajca, soja, oreški, ribe in žita.

Preostali izdelki, ki najpogosteje povzročajo atopični dermatitis pri otrocih v prvem letu življenja, zaradi naraščajoče pogostnosti alergijskih reakcij:

* E 102 se pogosto dodaja sadnim sokom, brezalkoholnim pijačam, jogurtom, marmeladi, marmeladi, omakam, instant juham, žvečilnim gumijem.

** E 220-227 je pogosto prisoten v suhem sadju, karameli, kandiranim sadju, želatini, hrenu.

Na podlagi zgoraj navedenega doječe matere, otrok, ki trpi zaradi alergij na hrano, mora najprej izključiti izdelke iz prvega stolpca, omejeno jesti hrano iz drugega stolpca in je dovoljeno jesti hrano iz tretjega stolpca. Ko se otrok rodi, nihče ne ve, na kaj je lahko alergičen, zato je priporočljivo, da doječe matere sledijo hipoalergenični prehrani v prvem mesecu življenja. Vendar je zelo pomembno, da je prehrana doječe matere uravnotežena in popolna, zato je treba prehrano razširiti, vendar postopoma (nov izdelek vsake tri dni), da bi lahko identificirali alergen pri otroku.

Matere pogosto ne razumejo, kaj lahko jedo, če se jim pokaže hipoalergenska dieta? Okvirni seznam hipoalergenih izdelkov, ki jih lahko dojijo doječe matere: fermentirani mlečni izdelki (kefir, jogurti brez sadnih dodatkov itd.), žita (ajda, koruza, riž, ovsena kaša), zelenjava in sadje bele in zelene barve, vegetarijanske juhe, nemastna purana, piščanec, svinjina (kuhana na pari, kuhana, dušena) kot tudi na pari burgerje), kruh (pšenica 2. razreda, rž, Darnitsky), pijače (čaj brez okusov, sok, decoctions, kompoti). Previdno lahko: kisla smetana, kruh in makaroni iz visoko kakovostne moke, zdroba, sladic in slaščic, sladkorja in soli.

Uporabljajo se približno enaka priporočila za otroke med uvedbo dopolnilnih živil: postopno in skrbno uvajanje novih izdelkov s seznama "nenevarnih". Da bi zmanjšali tveganje za razvoj alergij na otroke pri otroku, je priporočljivo pravočasno, vendar ne prej (ne prej kot 5 mesecev), uvajanje dopolnilnih živil in ohranjanje dojenja vsaj za obdobje uvedbe novih dopolnilnih živil.

Pomembno je zapomniti nekaj pomembnih stvari:

  • kože sadje je treba olupiti (v kožo jabolk, banan, hrušk, pomaranč, paradižnik vsebuje snovi, ki pospešujejo zorenje sadja in zelenjave).
  • juha Iz vsakega mesa je zaželeno, da se juho ponovno izsuši in ponovno segreje vsaj 2, po možnosti 3-krat, preden jo pojedo kot otrok.
  • manj pogosto, vendar se včasih pojavijo alergije ne na izdelke prehrana in druge snovi, na primer: pralni prašek, volnene plenice (kontaktna reakcija), vitamini (vitamin D ali multivitamini otroka in matere) t
  • čaj mora biti aromatizirana

Ko gre za otroke, ki imajo že znanega alergena, Pomembno je upoštevati, da imajo nekateri živilski proizvodi tako imenovane. "Cross" reakcija z drugimi snovmi. To pomeni, da se reakcija lahko pojavi na "križnem" produktu, medtem ko glavni alergen ni bil uporabljen. To je posledica podobnosti alergenov in je izrazitejše v starejši starosti, zlasti v adolescenci. Pri hudih alergijskih reakcijah je to pomembno upoštevati. Tu so primeri »navzkrižne reakcije« na živila in neživilske alergene (alergen v prvem stolpcu, alergen v drugem stolpcu, ki je lahko tudi alergičen v primeru alergije na snov iz prvega stolpca):

Na ta način, Obstaja več živil, ki najpogosteje povzročajo alergije pri otrocih. Te izdelke je treba izključiti:

  • ko jo mama uporablja že na začetku dojenja
  • ko ga uporablja otrok že na začetku vnosa dopolnilnih živil
  • če ima otrok alergije na hrano

Prehrano doječe matere in zdravega otroka je treba postopoma razširiti (en nov izdelek vsake 3 dni), tako da v primeru alergijske reakcije pri otroku vedo, na kaj je otrok alergičen. Zelo priročno za vodenje dnevnik jedo, da bi izsledili alergen. Prehrana otroka z atopičnim dermatitisom otroka se širi postopoma in šele po začetku izboljšanja.

Povedal vam bom, kako razlikovati alergije od drugih izpuščajev, pa tudi o zdravljenju, diagnozi in preprečevanju alergijskih reakcij pri otrocih v bližnji prihodnosti.

(vir prve slike in vir 2. slike)

Stran vsebuje osnovne informacije. Ustrezna diagnoza in zdravljenje bolezni sta možna pod nadzorom vestnega zdravnika.

Po vsem svetu okoli 8% otrok in 1-2% odraslih trpi zaradi alergij na hrano. Število primerov alergijskih bolezni je v razvitih državah precej višje. Med vsemi alergijskimi boleznimi je alergija na hrano 40-70% med otroki in do 10% med odraslimi. Otroci z astmo, atopičnim dermatitisom, pogosteje trpijo zaradi alergij na hrano.

V Rusiji je verjetneje, da bodo otroci, stari od 5 do 12 let, trpeli zaradi alergij na hrano.

Skoraj vsako živilo lahko povzroči alergije, zlasti če se uporablja pogosto in v velikih količinah.

Dejavniki tveganja alergije na hrano

  • Eden od glavnih dejavnikov je genetska in dedna predispozicija. Predispozicijo nadzirajo določeni geni na kromosomih (4, 5, 6, 7, 13, 14). Pomembno je omeniti, da na delovanje genov vpliva tudi okolje.
  • Okoljski dejavniki: aktivno in pasivno kajenje, socialno-ekonomske razmere, okužbe otrok, življenjski slog.
  • Drugi dejavniki: motnje imunskega sistema, bolezni prebavil, spremembe v naravi prehrane.
  • Dejavniki tveganja med nosečnostjo in po porodu imajo določen vpliv na pojav alergij na hrano pri otroku. Dejavniki tveganja med nosečnostjo: bolezni matere med nosečnostjo, patologija nosečnosti, kajenje matere (vključno s pasivno), slaba prehrana (uživanje hrane, ki vsebuje veliko število alergenov, dolgotrajna prehrana z največjim zmanjšanjem alergenov v izdelkih). Razvoj alergij pri otrocih na beljakovine kravjega mleka je torej lahko povezan s prekomerno uporabo mleka in mlečnih izdelkov med nosečnostjo ali med dojenjem. Dejavniki tveganja po rojstvu: podaljšan in zapleten porod, zgodnji prenos otrok na umetno ali mešano hranjenje, zgodnejše imenovanje mlečnih kaš (od 2-3 mesecev). Tveganje je še posebej veliko v obdobju 3-6 let, zato je vredno zavrniti uvedbo zmesi na osnovi soje ali kravjega mleka v korist hidroliziranih zmesi, če dojenje ni mogoče. Prehranska uporaba živilskih barvil, konzervansov, kot tudi izdelkov, kot so čokolada, citrusi, začimbe, prekajeno meso itd. tveganje za razvoj alergij na živila.

Proizvodi pogosto povzročajo alergije na hrano

  • Pri majhnih otrocih: beljakovine kravjega mleka, ribe, jajca, žita. Pri starejših otrocih: citrusi, čokolada, jagode, začimbe eksotičnega sadja.
  • Pri odraslih: zelenjava in sadje, oreški, ribe, morski sadeži, začimbe (koriander, kumina, paprika, sezam, paprika, gorčica).

Alergija na kravje mleko

Mlečne beljakovine, ki povzročajo alergijske reakcije, lahko razdelimo v dve veliki skupini: 1) kazein, ki predstavlja 80% skupne beljakovinske mase in 2) sirotkinih beljakovin 20%. Kazein je povezan s kalcijevim fosfatom, ki mleku daje mlečno belo barvo. Beljakovine, ki najpogosteje povzročajo alergijske reakcije: beta-laktoglobulin v 70% primerih, kazein 60%, alfa-laktalbumin 50%, goveji serumski albumin 48%, laktoferin 35%. Večina otrok je alergičnih na več proteinov hkrati. 9% otrok, ki so alergični na mlečne beljakovine, so alergični na goveje beljakovine. Vendar se polovica teh otrok na goveje beljakovine ne odzove, če je meso dobro toplotno obdelano.

Višja temperatura predelave mesa uničuje del beljakovin, zato nekateri otroci nimajo alergijske reakcije. Mleko vsebuje veliko beljakovin, ki se ne uničijo zaradi visokih temperatur, zato toplotna obdelava mleka ne omogoča vključitve v prehrano bolnikov z občutljivostjo za beljakovine kravjega mleka. Razvoj alergijske reakcije je lahko posledica občutljivosti na enega ali več beljakovin. Dokazano je, da je možen razvoj več vrst alergijskih reakcij (tipa I, II in IV) na beljakovine kravjega mleka.

Alergija na mesne izdelke

Glavna alergijska sredstva so beljakovine: serumski albumin in gama globulin. Alergija na meso je precej redka, saj se med toplotno obdelavo izdelka izgubi alergijski potencial beljakovin. Najpogostejše alergije so govedina, piščanec, raca, svinjina. V kratkem priprave alergije na meso lahko povzroči encime ali ostanke antibiotikov, ki zdravijo živali. V tem primeru se lahko razvijejo hude alergijske reakcije. Klobase lahko povzročijo tudi alergije. V tem primeru je metoda priprave odločilnega pomena, saj je za klobase, pripravljene pri visokih temperaturah, manj verjetno, da povzročajo alergije. To je posledica dejstva, da se pri visokih temperaturah beljakovine razgrajujejo in v tej obliki se telo veliko bolje absorbira, ne da bi povzročila alergije. Vendar pa se pri uživanju klobas pogosteje pojavijo alergije v nečistoče (mlečne beljakovine, oreški, začimbe itd.), Konzervansi in barvila.

Alergija na jajca

Jajce vsebuje okoli 20 različnih beljakovin, vendar le 5 od njih povzroča alergijske reakcije. Jajčni rumenjak je manj alergen kot beljakovina. Alergija na beljakovine pri piščančjih jajcih se uvršča na prvo mesto med alergeni v hrani v mnogih razvitih državah. Vsak drugi otrok z alergijami na hrano je preobčutljiv na piščančja jajca.

Alergija na oreh

Alergijska reakcija na oreščke se odlikuje po svojem hudem poteku in se lahko razvije tudi z zaužitjem majhne količine.

Alergija na oreščke praviloma traja vse življenje. Najpogostejše alergije na naslednje vrste orehov: arašidi, orehi, indijski orehi, pecans, pistacije, lešniki. Nekateri ljudje imajo alergije na več vrst oreškov hkrati.

Alergija na ribe

Glavni vir alergijskih reakcij pri ribah je beljakovina. Poleg tega je pomembna beljakovinska masa, alergijske reakcije pri ljudeh pa se pojavijo, ko se porabi beljakovina z maso vsaj 13 kilogramov. Takšne beljakovine najdemo, na primer: pri trski, tuni, somu, luthianusu itd. Ribe lahko povzročijo alergije na hrano, dihala, kontaktne alergije in povzročijo anafilaktične reakcije. Od splošne populacije otrok in odraslih se intoleranca do rib pojavi s frekvenco 1: 1000.

Alergija na ribe se pojavi tudi, ko zadene majhno količino v človeškem telesu. Tako se lahko alergije razvijejo iz hrane, ocvrte v olju, ki je prej pripravljala ribe. Nestrpnost do rib ostane skoraj vse življenje. Večina alergijskih reakcij na ribe se razvije 30 minut po zaužitju. Najpogostejši kožni in dihalni simptomi alergij. Srca in urtikarija se pojavita v 70% primerov, napadi zdahanja in zasoplost pri 55%, angioedem v 50%, manj kolike, bruhanje, šok, izguba zavesti.

Navzkrižne alergijske reakcije Navzkrižne reakcije se pojavijo zaradi podobnosti nekaterih sestavin proizvodov, ki povzročajo alergije. Tako v sezoni cvetenja breze, jedo jabolka, breskve, marelice, slive, jagode in drugo sadje družine Rosaceae spremlja srbečica na ustnicah in nebu. To je posledica dejstva, da je alergična sestavina peloda breze podobna alergijski komponenti jabolk in drugih Rosaceae.

Druge navzkrižne reakcije:

  • Kravje mleko - kozje mleko;
  • Kravje mleko - govedina;
  • Piščančje meso;
  • Pšenična moka - ovsena kaša, ječmen, ržena moka;
  • Volnene mačke, psi - svinjsko, jagnječje, kunčje meso;
  • in mnogi drugi.

Simptomi alergij na hrano

Simptomi in čas manifestacije alergije na živila so neposredno odvisni od vrste alergijske reakcije. Tako se z alergijsko reakcijo takoj pojavi alergija v nekaj minutah (običajno 20-30 minut) ali 3-4 ure po obroku. Pojavijo se naslednje manifestacije: urtikarija, anafilaktične reakcije, rinitis, dermatitis, astma, vaskularni edemi. Reakcije zapoznelega tipa se pojavijo po 10-24 urah ali nekaj dneh po zaužitju zdravila. Simptomi se pojavijo postopoma: depresija, bolečine v mišicah, vnetje sklepov, glavoboli, krči vaskularne funkcije, motnje delovanja urina, enureza, bronhitis, slab apetit, zaprtje, zamegljen vid itd.

Pri alergijah na hrano pri otrocih se simptomi pojavljajo pogosteje iz kože in dihal, manj pogosto iz prebavil.

  • Na strani kože: srbenje, izpuščaj, pordelost in suha koža. Najpogosteje povzročajo naslednja živila: paradižnik, agrumi, mleko, čokolada, jajca.
  • Na strani dihalnega sistema: kašelj, izcedek iz nosu, kihanje, težko dihanje, težko dihanje, zamašen nos. Najpogostejši vzroki so naslednji proizvodi: mleko, zelenjava, sadje, pšenica, jajca.
  • Na strani prebavnega sistema: nenormalno blato, bruhanje, bolečine v trebuhu, boleče grlo. Najpogostejši vzroki so naslednji proizvodi: mleko, ribe, žita, meso, jajca.

Vpliv prehranskih alergij na različne organe Gastrointestinalne manifestacije alergij na hrano

Poraz prebavnega trakta je možen na katerikoli ravni in se lahko pojavi v blagih in hudih oblikah. Pri otrocih so alergijske reakcije na nivoju prebavnega trakta hujše kot pri odraslih. To je posledica pomanjkanja zrelosti funkcionalnih mehanizmov, ki uravnavajo delovanje prebavnega trakta. Pojav preobčutljivosti na hrano pri majhnih otrocih: regurgitacija, bruhanje, črevesne kolike, napihnjenost, zmanjšana absorpcija hranil, driska, zaprtje. Pri starejših otrocih so simptomi bolj zamegljeni. Pogosto so opažene bolečine v trebuhu, srbenje ustnic in ustnic, pekoč jezik, suha usta, oteklina in rdečina ustne sluznice.

Alergije na hrano lahko povzročijo naslednje bolezni:

  • Alergijski enterokolitis. Simptomi: izguba apetita, ostra bolečina v trebuhu, slabost, mehko blato s steklasto sluzjo. Najpogostejši vzrok so kravje mleko in sojini alergeni. Simptomi se običajno pojavijo v 1 do 10 urah po zaužitju zdravila. Običajno se začne z bruhanjem, ki mu sledi driska. Simptomi se v povprečju nadaljujejo 2-3 dni po odstranitvi alergena iz telesa.
  • Alergični ezofagitis (vnetje požiralnika). Simptomi: ponavljajoče bruhanje, moteno prehranjevanje, bolečine v trebuhu, razdražljivost.
  • Alergijski gastroenteritis. Simptomi: bolečine v trebuhu, občutek hitre sitosti, motnje blata, slabost.

Pri starejših otrocih so najpogostejši proizvodi, ki povzročajo alergijske reakcije s poškodbami prebavnega trakta: citrusi, kivi, oreški, jabolka, paradižnik.

Kožne manifestacije alergij na hrano

Med manifestacijami alergij na hrano, zlasti pri otrocih, so kožne manifestacije vodilni položaj. Alergija se pogosteje manifestira v obliki atopičnega dermatitisa, urtikarije, manj pogosto pri edemih Quincke.

Atopični dermatitis je kronična vnetna kožna bolezen, ki se ponavlja. Zanj je značilen pruritus in lezije globljih plasti kože. Dolgotrajna izpostavljenost alergenom v hrani vodi do vnetja, ki ga spremlja srbenje. Srbenje sproži praskanje, ki povzroči poškodbe kože.

Respiratorne manifestacije alergij na hrano

Pojav alergij lahko opazimo na obeh straneh zgornjega in spodnjega dihalnega trakta. Tako lahko manifestacije alergij na hrano prikrijejo kot rinitis, bronhitis, traheitis, sinusitis, adenoiditis. Simptomi, kot so dolgotrajna nosna kongestija, težave z nosnim dihanjem, so značilni za alergijski rinitis, ki se pojavi med alergijami na hrano. Več kot 70% otrok z diagnozo »pogosto bolnih otrok«, ki pogosto trpijo zaradi bolezni zgornjih dihal, imajo alergije na hrano. Natančna diagnoza in pravočasno zdravljenje lahko znatno zmanjšata pogostost in resnost bolezni, "pogosto bolnih otrok".

Sistemske manifestacije alergij na hrano

Najhujša sistemska manifestacija alergije na hrano je anafilaksa. Najpogostejši vzroki so arašidi, lešniki. Anafilaksija lahko povzroči tudi ribe, rake, beljakovine, beljakovine kravjega mleka.

Simptomi anafilaksije se običajno pojavijo v nekaj sekundah ali minutah po zaužitju majhnih količin zdravila. Pri otrocih se to kaže kot sledi: strmo naraščajoča bledica, otrok se ne odziva na dražljaje, razvija se bronhospazem in edem grla, ki se kaže v hripavosti in piskanju, otrok pa postane modren. Možen zastoj dihanja, nehoteno uriniranje, pojav krčev, znižanje krvnega tlaka.

Atipična poškodba organov pri alergijah na hrano

  • Poškodbe sklepov. Alergijski artritis: pogosto dvostranske lezije kolenskih sklepov, brez otekanja in omejevanja gibanja, zmerna bolečina, ki se poveča z vadbo.
  • Poraz živčnega sistema. Simptomi: glavobol, omotica, razdražljivost, bolečine v živcih, nespečnost.
  • Poraz kardiovaskularnega sistema. Alergije na hrano so eden od dejavnikov razvoja hipertenzije. Pri otrocih z alergijami na hrano se krvni tlak pogosto poveča ali zmanjša. Povečano znojenje. Alergijski vaskulitis je poškodba žilne stene, ki se kaže v slabem rdečem izpuščaju na koži ali podplutbah kože. Ponavadi se pojavi po 6-24 urah po zaužitju hrane, ki je alergična.
  • Nosebledi. Vzroki krvavitev so v večini primerov uporaba piščančjih jajc in živilskih barvil. Krvavitve pogosto niso bogate, kratkoročne.
  • Poraz sečil. Lahko se pojavijo naslednji simptomi: težave pri uriniranju, omakanje v postelji (enureza), vnetje mehurja, poškodbe ledvic (pojav krvi in ​​beljakovin v urinu).
  • Podaljšane epizode nizke telesne temperature.
  • Zmanjšanje števila trombocitov
  • Razvoj anemije
  • Odstopanja v duševnem stanju. Simptomi: motnje spanja, vedenje, razdražljivost, slabo razpoloženje, nočne more itd.

Alergije na hrano pri dojenčkih

Za dojenčke prvega leta življenja, ki so hkrati dojeni in hranijo s steklenico, so beljakovine kravjega mleka najpogostejši alergični dejavniki.

Zato je priporočljivo, da otroci z visoko stopnjo alergije dodeljujejo mleko za dojenčke z maso beljakovin ne več kot 3,5 kDa. Ker obstaja neposredna povezava med maso razvoja alergij beljakovin in riža. Nižja je masa beljakovin, manjše je tveganje za razvoj alergij.

Osnova zdravljenja alergij pri dojenju je priprava ustrezne prehrane. Potrebno je popolnoma izločiti iz prehrane beljakovine kravjega mleka. V zvezi s tem, otrok je predpisana medicinske mešanice, odvisno od stopnje alergije.